根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。黄瓜、豆角、茄子等品种与上周相比下跌，价格分别为：3.96、7.96、5.96元/公斤，跌幅分别为33.6%、33.4%、16.8%；鸡蛋、白菜、西红杮、大蒜、冬瓜、西葫芦、荷兰土豆等品种与上周相比持平，价格分别为：7.36、1.96、3.96、11.16、5.16、3.96、3.96元/公斤；青椒价格为11.96元/公斤，与上周相比上涨，涨幅为50.3%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2021年3月31日、4月7日蔬菜价格数据分析）