根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。西葫芦、冬瓜、黄瓜、茄子的价格为5.96、4.76、4.56、5.16元/公斤,与上周相比上涨，涨幅分别为3.47%、4.39%、15.15%、30.30%；鸡蛋、白菜、青椒、西红柿、大蒜的价格与上周相比持平，价格分别为：9.16、2.56、7.96、3.96、13.96元/公斤；豆角、荷兰土豆的价格为6.96、5.16元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：30.12%、10.42%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2023年6月7日、2023年5月31日蔬菜价格数据分析）