根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以上涨为主。豆角、黄瓜、茄子、西葫芦、青椒的价格分别为5.80、3.96、2.60、4.40、11.00元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为46.46%、32.00%、31.31%、22.22%、12.24%。鸡蛋、大蒜的价格与上周相比持平，价格分别为5.98、17.00元/公斤。荷兰土豆、白菜、西红柿、冬瓜的价格分别为4.40、1.96、3.20、2.40元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：4.35%、10.91%、11.11%、20.00%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年6月11日、2025年6月18日蔬菜价格数据分析）