根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以下跌为主。青椒、白菜的价格分别为9.80、1.98元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为25.64%、10.00%。黄瓜、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为3.96、19.00、5.00、5.00元/公斤。鸡蛋、豆角、西红柿、茄子、西葫芦的价格分别为6.96、7.80、5.00、3.36、1.98元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：10.31%、20.41%、28.57%、32.80%、34.00%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年4月23日、2025年4月30日蔬菜价格数据分析）