根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平和下跌为主。西红柿的价格为5.76，与上周相比上涨，涨幅为11.63%。大蒜、冬瓜、西葫芦、豆角、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为15.96、3.76、3.96、13.96、5.96元/公斤。鸡蛋、茄子、黄瓜、青椒、白菜的价格分别为7.36、6.56、5.16、11.96、3.16元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：2.65%、2.96%、13.42%、14.33%、20.20%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2024年3月27日、2024年4月3日蔬菜价格数据分析）