根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比涨跌互现。冬瓜、西葫芦、西红柿、白菜的价格分别为5.00、3.16、7.60、1.56元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为25.00%、23.44%、8.57%、4.00%。鸡蛋、大蒜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为7.16、19.00、5.00元/公斤。茄子、黄瓜、青椒、豆角的价格分别为7.00、6.40、7.80、9.96元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：7.89%、8.57%、13.33%、36.96%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年3月26日、2025年4月2日蔬菜价格数据分析）