根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平与下跌为主。白菜、青椒、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为2.56、17.96、17.96、4.76、7.16元/公斤。鸡蛋、西红柿、茄子、西葫芦、黄瓜、豆角的价格分别为8.96、11.96、11.96、9.96、9.96、9.96元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：4.27%、9.12%、14.33%、16.72%、28.65%、37.59%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2024年2月7日、2024年2月14日蔬菜价格数据分析）