根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比涨跌互现。荷兰土豆、西红柿、西葫芦、鸡蛋的价格分别为4.56、9.16、9.96、10.96，与上周相比上涨，涨幅分别为15.15%、15.08%、8.73%、5.79%。白菜、大蒜、冬瓜的价格与上周相比持平，价格分别为5.16、15.96、5.16元/公斤。青椒、茄子、黄瓜、豆角的价格分别为11.96、7.76、7.16、5.96元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：14.33%、22.09%、35.84%、40.28%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2024年8月14日、2024年8月21日蔬菜价格数据分析）