根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平和下跌为主。茄子、西红柿的价格分别为5.80、7.60元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为16.00%、8.57%。黄瓜、青椒、大蒜、冬瓜的价格与上周相比持平，价格分别为7.80、19.80、16.00、5.80元/公斤。鸡蛋、荷兰土豆、白菜、西葫芦的价格分别为6.56、5.00、2.40、6.40元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：2.96%、3.85%、6.25%、8.57%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2026年3月4日、2026年3月11日蔬菜价格数据分析）