根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以下跌为主。黄瓜、大蒜的价格分别为5.60、19.80元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为40.00%、11.24%。冬瓜、豆角、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为5.00、9.80、5.00元/公斤。鸡蛋、青椒、西红柿、西葫芦、茄子、白菜的价格分别为10.20 、15.60、11.60、4.40、4.40、1.00元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：1.92%、8.24%、22.67%、24.14%、31.25%、49.49%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2024年10月30日、2024年11月7日蔬菜价格数据分析）