根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。黄瓜、茄子、豆角的价格分别为5.80、7.00、11.00元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为54.26%、17.45%、12.24%。青椒、西红柿、大蒜、冬瓜、西葫芦、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为7.80、7.00、19.00、4.00、5.20、5.00元/公斤。鸡蛋、白菜的价格分别为7.20、1.16元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：7.22%、10.77%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年3月5日、2025年3月12日蔬菜价格数据分析）