根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。白菜、鸡蛋的价格分别为2.40、6.76元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为9.09%、5.96%。青椒、西红柿、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为11.80、17.80、16.00、5.60、5.20元/公斤。黄瓜、茄子、西葫芦的价格分别为9.80、9.80、7.80 元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：16.95%、16.95%、32.76%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年12月24日、2025年12月31日蔬菜价格数据分析）