根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平和下跌为主。鸡蛋的价格为9.36元/公斤,与上周相比上涨，涨幅为2.18%。黄瓜、大蒜、冬瓜、豆角、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为：5.16、15.96、1.96、9.96、5.96元/公斤；白菜、西红柿、西葫芦、茄子、青椒的价格分别为0.76、5.96、3.56、3.16、5.96元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：2.56%、9.15%、10.10%、20.20%、25.13%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2023年10月25日、2023年11月1日蔬菜价格数据分析）