根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以上涨和持平为主。冬瓜、豆角、西葫芦、黄瓜、大蒜的价格分别为2.60、9.60、6.60、5.80、16.00元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为31.31%、23.08%、13.79%、7.45%、1.27%。青椒、茄子、西红柿、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为15.80、5.80、7.80、4.40元/公斤。鸡蛋、白菜的价格分别为6.98、2.40元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：10.05%、20.00%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年10月1日、2025年10月8日蔬菜价格数据分析）