根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以上涨为主。西葫芦、豆角、黄瓜、茄子、西红柿、白菜、荷兰土豆、青椒的价格分别为7.00、17.60、7.00、7.00、7.00、1.00、5.60、11.60元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为45.83%、27.54%、20.69%、20.69%、20.69%、11.11%、7.69%、5.45%。大蒜、冬瓜的价格与上周相比持平，价格分别为19.00、3.80元/公斤。鸡蛋的价格为9.36元/公斤，与上周相比下跌，跌幅为：8.24%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年1月15日、2025年1月22日蔬菜价格数据分析）