根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。黄瓜、青椒、西葫芦、豆角、西红柿的价格分别为7.00、11.60、5.60、17.60、6.40元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为25.00%、20.83%、12.00%、11.39%、10.34%。鸡蛋、白菜、茄子、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为9.96、0.56、5.80、17.80、3.80、5.00元/公斤。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2024年12月25日、2025年1月1日蔬菜价格数据分析）