根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以上涨为主。豆角、西葫芦、茄子、白菜、黄瓜、鸡蛋的价格分别为7.80、9.00、3.96、2.90、7.80、6.96元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为56.00%、51.01%、32.00%、11.54%、11.43%、6.10%。青椒、西红柿、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为13.60、5.80、13.60、1.98、4.40元/公斤。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年8月13日、2025年8月20日蔬菜价格数据分析）