根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。西红柿、西葫芦的价格分别为3.60、3.60元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为20%、20%。白菜、青椒、茄子、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为2.20、9.80、1.98、17.00、3.00、4.60元/公斤。黄瓜、鸡蛋、豆角的价格分别为3.00、5.98、3.96元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：6.25%、8.84%、31.72%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年6月4日、2025年6月11日蔬菜价格数据分析）