根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以上涨为主。豆角、黄瓜、青椒、白菜、茄子、鸡蛋的价格分别为15.80、7.00、9.00、1.50、7.60、7.16元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为33.90%、20.69%、15.38%、10.29%、8.57%、2.87%。西红柿、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为7.00、19.00、4.00、5.00元/公斤。西葫芦的价格为2.56元/公斤，与上周相比下跌，跌幅为：23.81%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年3月19日、2025年3月26日蔬菜价格数据分析）