根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平和上涨为主。豆角、茄子、西红柿、大蒜的价格分别为11.96、5.96、8.56、17.16，与上周相比上涨，涨幅分别为82.32%、25.21%、7.54%、7.52%。鸡蛋、青椒、冬瓜、西葫芦的价格与上周相比持平，价格分别为10.76、13.96、5.16、7.16元/公斤。黄瓜、白菜、荷兰土豆的价格分别为7.16、5.16、3.16元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：2.72%、3.73%、20.20%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2024年8月28日、2024年9月5日蔬菜价格数据分析）