根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以上涨和持平为主。西葫芦、茄子、青椒、鸡蛋、白菜的价格分别为7.80、9.80、13.80、8.16、2.58元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为34.48%、25.64%、16.95%、13.97%、7.50%。黄瓜、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为9.00、16.00、5.60、5.20元/公斤。西红柿的价格为15.00 元/公斤，与上周相比下跌，跌幅为：5.06%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2026年1月14日、2026年1月21日蔬菜价格数据分析）