根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平和下跌为主。荷兰土豆、大蒜、冬瓜等品种的价格为5.96、13.96、3.96元/公斤,与上周相比上涨，涨幅分别为11.19%、16.72%、17.86%；白菜、黄瓜、青椒、西红柿等品种的价格与上周相比持平，价格分别为：1.76、3.16、7.96、5.16元/公斤；豆角、西葫芦、茄子、鸡蛋等品种的价格为5.16、3.16、3.56、9.21元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：56.12%、15.96%、10.10%、3.66%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2023年5月17日、2023年5月10日蔬菜价格数据分析）