根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。西葫芦、黄瓜的价格分别为5.80、9.00元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为16.00%、15.38%。青椒、西红柿、大蒜、冬瓜、豆角、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为9.20、7.80、17.80、5.00、9.80、5.00元/公斤。茄子、鸡蛋、白菜的价格分别为5.60、9.20、0.56元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：3.45%、4.17%、30.00%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2024年11月20日、2024年11月27日蔬菜价格数据分析）