根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以上涨为主。茄子、青椒、豆角、西葫芦、白菜的价格分别为9.96、11.96、7.16、5.96、3.36，与上周相比上涨，涨幅分别为67.11%、50.25%、20.13%、15.50%、6.33%。黄瓜、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为9.96、15.96、3.16、3.96元/公斤。鸡蛋、西红柿的价格分别为9.16、3.96元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：6.15%、13.16%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2024年7月24日、2024年7月31日蔬菜价格数据分析）