根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以下跌为主。豆角的价格为11.96，与上周相比上涨，涨幅为20.08%。青椒、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为17.96、17.96、4.76、7.16元/公斤。鸡蛋、白菜、西红柿、黄瓜、茄子、西葫芦的价格分别为7.36、1.98、9.16、7.16、7.96、5.16元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：17.86%、22.66%、23.41%、28.11%、33.44%、48.19%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2024年2月14日、2024年2月21日蔬菜价格数据分析）