根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以上涨和持平为主。黄瓜、西红柿、茄子、西葫芦、鸡蛋的价格分别为5.00、3.96、3.20、5.00、6.56元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为26.26%、23.75%、23.08%、13.64%、9.70%。白菜、青椒、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为1.96、11.00、17.00、2.40、4.40元/公斤。豆角的价格为5.00元/公斤，与上周相比下跌，跌幅为：13.79%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年6月18日、2025年6月25日蔬菜价格数据分析）