根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以下跌为主。白菜、鸡蛋的价格分别为3.16、6.96元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为23.44%、6.10%。西红柿、大蒜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为7.60、11.60、5.00元/公斤。茄子、青椒、西葫芦、冬瓜、黄瓜的价格分别为5.80、15.80、3.96、3.00、5.00元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：2.68%、11.24%、20.80%、21.05%、28.57%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2026年3月18日、2026年3月25日蔬菜价格数据分析）