根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以下跌为主。鸡蛋、青椒、冬瓜、西葫芦的价格与上周相比持平，价格分别为8.76、7.80、3.00、2.56元/公斤。荷兰土豆、西红柿、黄瓜、白菜、大蒜、茄子的价格分别为4.56、5.80、1.76、0.96、7.90、1.98元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：8.80%、17.14%、26.67%、29.41%、31.90%、34.00%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2026年5月6日、2026年5月13日蔬菜价格数据分析）