根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以下跌为主。西红柿、鸡蛋的价格分别为5.76、11.56元/公斤,与上周相比上涨，涨幅分别为11.63%、3.58%。白菜、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为：3.16、15.96、1.76、5.96元/公斤；青椒、黄瓜、茄子、豆角、西葫芦的价格分别为7.16、5.96、2.56、4.76、3.96元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：10.05%、16.76%、18.99%、20.13%、33.56%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2023年8月30日、2023年9月6日蔬菜价格数据分析）