根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以下跌为主。鸡蛋、青椒、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为6.56、9.80、3.00、4.60元/公斤。大蒜、白菜、西红柿、豆角、黄瓜、茄子、西葫芦的价格分别为17.00、2.20、3.00、5.80、3.20、1.98、3.00元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：4.49%、8.33%、16.67%、17.14%、19.19%、29.29%、40.00%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年5月28日、2025年6月4日蔬菜价格数据分析）