根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。黄瓜、青椒、茄子、西红柿、大蒜、冬瓜的价格与上周相比持平，价格分别为3.96、15.80、5.80、7.60、11.60、2.40元/公斤。鸡蛋、西葫芦、荷兰土豆、白菜的价格分别为7.16、2.76、4.60、2.40元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：2.72%、8.00%、8.00%、18.92%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2026年4月1日、2026年4月8日蔬菜价格数据分析）