根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以下跌为主。冬瓜、鸡蛋的价格分别为3.00、8.76元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为25.00%、2.34%。白菜、大蒜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为1.36、11.60、5.00元/公斤。西葫芦、西红柿、黄瓜、茄子、青椒的价格分别为2.56、7.00、2.40、3.00、7.80元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：7.25%、10.26%、13.04%、24.24%、33.90%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2026年4月29日、2026年5月6日蔬菜价格数据分析）