根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。白菜的价格为0.76元/公斤，与上周相比上涨，涨幅为37.71%。鸡蛋、茄子、西红柿、大蒜、冬瓜、豆角、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为9.96、5.80、6.40、17.80、3.80、17.60、5.00元/公斤。青椒、黄瓜、西葫芦的价格分别为11.00、5.96、4.40元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：5.17%、14.86%、21.43%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年1月1日、2025年1月8日蔬菜价格数据分析）