根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以上涨和持平为主。冬瓜、青椒、荷兰土豆、茄子的价格分别为3.60、17.60、4.60、9.80元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为12.50%、11.39%、4.55%、2.08%。白菜、西红柿、大蒜、豆角的价格与上周相比持平，价格分别为1.98、11.80、16.00、15.00元/公斤。西葫芦、鸡蛋、黄瓜的价格分别为9.60、5.96、9.80元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：2.04%、3.25%、10.91%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年10月29日、2025年11月5日蔬菜价格数据分析）