根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。黄瓜、白菜的价格分别为9.60、2.76元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为37.14%、6.98%。青椒、茄子、西红柿、大蒜、冬瓜、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为17.00、9.00、13.80、16.00、5.60、5.20元/公斤。鸡蛋、西葫芦的价格分别为7.76、7.00元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：2.51%、10.26%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2026年2月4日、2026年2月12日蔬菜价格数据分析）