根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。白菜、黄瓜、茄子、鸡蛋的价格分别为2.60、7.00、3.00、6.56元/公斤，与上周相比上涨，涨幅分别为31.31%、20.69%、17.19%、3.14%。青椒、西红柿、大蒜、冬瓜、西葫芦、豆角、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为13.60、5.80、13.60、1.98、5.96、5.00、4.40元/公斤。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2025年8月6日、2025年8月13日蔬菜价格数据分析）