根据市场监测与调查，我市本周蔬菜市场价格与上周相比以持平为主。西红柿、白菜、茄子、鸡蛋的价格分别为5.16、3.16、3.36、10.96元/公斤,与上周相比上涨，涨幅分别为30.30%、14.49%、6.33%、1.86%。青椒、大蒜、冬瓜、西葫芦、荷兰土豆的价格与上周相比持平，价格分别为：7.16、15.16、1.76、5.16、5.16元/公斤；黄瓜、豆角的价格分别为3.96、3.96元/公斤，与上周相比下跌，跌幅分别为：44.69%、48.97%。（根据河南万果园实业集团有限公司提供的2023年8月16日、2023年8月23日蔬菜价格数据分析）